Gastronomía peruana: Papa a la huancaína #Receta

El Gourmet Urbano Gastronomía peruana: Papa a la huancaína #Receta

Las entradas nos permiten preparar el paladar para lo que será el plato de fondo.     INGREDIENTES: 12 Papas amarillas 5 Ajíes amarillos picados ½ taza Leche evaporada 150 gr. Queso fresco 1 taza Aceite 1 paquete Galletas Soda Sal 3 Huevos cocinados 6 Aceitunas Hojas de lechuga   PREPAR más »

Por El Gourmet Urbano, el 18-01-15.

Un fin de semana gastronómico en San Miguel de Allende #Mexico

El Gourmet Urbano Un fin de semana gastronómico en San Miguel de Allende #Mexico

San Miguel de Allende es una ciudad pequeña (y Patrimonio Cultural de la Humanidad), coqueta, limpia y colorida, como salida de un cuento de los hermanos Grimm. Pertenece al estado de Guanajuato y lleva apenas tres horas llegar en coche desde el DF, una excusa perfecta para visitarla en fin de seman.. más »

Por El Gourmet Urbano, el 18-01-15.

#Importante: Las claves para aprender a maridar

El Gourmet Urbano #Importante: Las claves para aprender a maridar

Con el inicio del nuevo año queremos aportar un poco de luz y aclarar algunos conceptos básicos sobre el maridaje, el vocabulario más recurrente y sus reglas básicas. En los próximos artículos queremos daros las pautas más importantes para maridar platos y bebidas adecuadamente y que así podái más »

Por El Gourmet Urbano, el 18-01-15.

Gastronomía de Alicante

El Gourmet Urbano Gastronomía de Alicante

En la provincia de Alicante el arroz es el producto más importante en su cocina, los arroces alicantinos difieren de los valencianos ya que usan diferentes métodos para cocinarlo y con diferentes ingredientes.   En Alicante se sofríe el arroz para hacer la paella mientras que en Valencia no es cost más »

Por El Gourmet Urbano, el 18-01-15.

Alta cocina en crudo #España

El Gourmet Urbano Alta cocina en crudo #España

La tendencia en auge de cultivar, aunque sea en el más mínimo espacio, un pequeño huerto urbano ayuda a disfrutar de frutas y verduras directamente de la tierra a la mesa. Esa imagen tan rural de ver a un agricultor saborear un producto de sus tierras se ha trasladado a la terraza de quienes ansían más »

Por El Gourmet Urbano, el 18-01-15.

Concurso de recetas de cordero para profesionales cárnicos y restauradores #España #Europa #Aleman

El Gourmet Urbano Concurso de recetas de cordero para profesionales cárnicos y restauradores #España #Europa #Aleman

EBLEX ha lanzado un concurso en Facebook con el objetivo de ofrecer la oportunidad a los profesionales del sector cárnico y restaurador de viajar a Inglaterra para conocer la feria del cordero NSA North Sheep 2015, que tendrá lugar en el mes de junio.     La campaña, que se inició esta semana y más »

Por El Gourmet Urbano, el 18-01-15.

EL GUSTO ES MIO Vinos del Perú, retomando una historia llena de aventuras

Cuando la bebida que nos evoca la cultura de Perú es el Pisco,  licor  perteneciente a un variedad de aguardiente de uvas autóctonas como la Quebranta de la especie Vitis Vinifera, producto de una mutación especial para  las condiciones del suelo y clima de la provincia de Pisco, es usada pa más »

Por EL GUSTO ES MIO, el 17-01-15.

Curiosidades: Cerveza con testículos y aletas de ballena

El Gourmet Urbano Curiosidades: Cerveza con testículos y aletas de ballena

La cervecera islandesa Steðji vuelve a la carga y lanza una nueva edición de su cerveza de ballena, la primera se elaboró con harina de ballena, pero en esta ocasión se han utilizado aletas y testículos para su elaboración.   A principios del año pasado hablábamos de la cerveza de ballena pro más »

Por El Gourmet Urbano, el 17-01-15.

Especial fin de semana: 7 comidas que van perfecto con una cerveza

El Gourmet Urbano Especial fin de semana: 7 comidas que van perfecto con una cerveza

El fanático de la cerveza sabe que hay ciertos platos que quedan deliciosos con una jarra de esta bebida como acompañamiento. Pero no todos conocen estas combinaciones de comida con cerveza tanto como el amante de esta bebida.   Nikolay Trubnikov/iStock/Thinkstock   Es más, se habla mucho de las más »

Por El Gourmet Urbano, el 17-01-15.

Te has preguntado: ¿Por qué la cerveza pierde espuma si le das un golpe seco a la botella?

El Gourmet Urbano Te has preguntado: ¿Por qué la cerveza pierde espuma si le das un golpe seco a la botella?

Si le das un golpe seco a un botellín de cerveza sale toda la espuma disparada hacia fuera. Esto es bien conocido por bromistas que quieren desperdiciar la cerveza de sus compañeros desprevenidos, pero también es muestra de un fenómeno conocido como cavitación.     La cavitación es la acumulac más »

Por El Gourmet Urbano, el 17-01-15.

Heineken y su propuesta para elevar el hábito de tomar cerveza en casa

El Gourmet Urbano Heineken y su propuesta para elevar el hábito de tomar cerveza en casa

La cervecera holandesa lanzó su barril The Sub para uso doméstico que puede enfriar la bebida hasta los dos grados.   La cervecera holandesa Heineken presenta este barril para uso doméstico capaz de enfriar hasta los dos grados. Enfriar un vaso, colocarlo bajo el caño con una inclinación de 45 más »

Por El Gourmet Urbano, el 17-01-15.

¿Cerveza por las tuberías?

El Gourmet Urbano ¿Cerveza por las tuberías?

La ciudad de Brujas, en Bélgica, avanzará en la construcción de una tubería especial para transportar la bebida alcohólica por ese medio y reducir el uso de camiones.   La construcción de la cañería subterránea para transportar la cerveza estará a cargo de una cervecería histórica de la más »

Por El Gourmet Urbano, el 17-01-15.

La primera cerveza de caña de azúcar, fabricada por una empresa malagueña

El Gourmet Urbano La primera cerveza de caña de azúcar, fabricada por una empresa malagueña

La primera cerveza de caña de azúcar ha sido elaborada por Murex, una joven empresa malagueña dedicada a la fabricación de cervezas artesanales, en honor a la tradición de la caña de azúcar de la comarca, según ha explicado su químico y maestro cervecero, Antonio Montes. Se trata de una cer más »

Por El Gourmet Urbano, el 17-01-15.

La Socarrada, la mejor cerveza artesanal del mundo es española

El Gourmet Urbano La Socarrada, la mejor cerveza artesanal del mundo es española

Artesana, de triple malta y doble fermentación natural, La Socarrada ha conquistado a paladares de todo el mundo gracias a su original personalidad, en la que el romero y la miel son protagonistas. Ni alemana, ni checa, ni belga. La mejor cerveza del mundo, según estableció el ITQI (International más »

Por El Gourmet Urbano, el 17-01-15.

La Cueva del Lobo ¿Decías?

Disculpa Boromir, ¿Decías algo? más »

Por La Cueva del Lobo, el 17-01-15.

La Cueva del Lobo Invincible #115 Thragg Vs Battle Beast

Hace mucho tiempo, Allen the Alien mandó a Batlle Beast a cazar y aniquilar a Thragg, otrora Gran Regente del Imperio Viltrum, largo hemos esperado ... más »

Por La Cueva del Lobo, el 16-01-15.

Acabajo aterriza en San Carlos de Bariloche con su 13ª franquicia #Argentina

El Gourmet Urbano Acabajo aterriza en San Carlos de Bariloche con su 13ª franquicia #Argentina

Acabajo, marca que combina arte y diseño en objetos cotidianos, inaugura una nueva franquicia en Palacios 156, local 5 Bariloche, provincia de Río Negro. Con esta apertura, la marca líder en productos de bazar, regalería y decoración, suma trece franquicias a su listado de locales.     más »

Por El Gourmet Urbano, el 16-01-15.

Bajar de peso después de los atracones navideños con el consumo de cerveza #WTF?

El Gourmet Urbano Bajar de peso después de los atracones navideños con el consumo de cerveza #WTF?

Aunque parezca mentira, tras varios estudios, se determinó que esta bebida refrescante posee un contenido alcohólico escaso y pocas calorías además de aportar beneficiosas proteínas. La cerveza, como el café, tiene grandes aliados y potentes detractores. Esta bebida, siempre y cuando se besa co más »

Por El Gourmet Urbano, el 16-01-15.

4 recetas para preparar con solo dos ingredientes

El Gourmet Urbano 4 recetas para preparar con solo dos ingredientes

Algunas personas disfrutan de embarcarse en complicados procedimientos a base de alimentos exóticos. Pero el desafío no es para todos. Si prefieres comidas simples, rápidas y ricas, mira esta nota.     ESPÁRRAGOS ENVUELTOS EN JAMÓN CRUDO Rinde: 4 porciones Ingredientes: 170 gramos de jamón más »

Por El Gourmet Urbano, el 16-01-15.

5 platos de invierno para hacer en casa

El Gourmet Urbano 5 platos de invierno para hacer en casa

Llegó el frío y empieza la temporada de platos calientes y calóricos. No te aburras con los sabores de siempre: prueba estas recetas infalibles.   Hay una especie de ley tácita que prohíbe las dietas en invierno. Todo lo que queremos es comer rico y calórico, para reponernos del frío que ya co más »

Por El Gourmet Urbano, el 16-01-15.

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