Los platos se lavan después de comer, las ollas también después de cocinar, igual que el resto de los utensilios. Es lo que se debe hacer. Lamentablemente no sucede lo mismo con la estación de espresso.
En la Escuela Venezolana del Café nos enfocamos mucho en este tema. En el Curso B más »
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El Gourmet Urbano, el 22-05-12, en
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Ritos
Es tan agotador,
las explicaciones,
razones para todo,
vernos sin mirarnos ya,
caminar juntos por inercia,
sentarnos en el mismo banco del parque,
cada tarde,
cada dÃa de domingo.
Y de vez en cuando palpar la piel,
para seguir los mismos ritos.
Migdalia B. Mansil.. más »
Se la jugaba hoy el Atlético de Madrid en su casa, el Vicente Calderón, donde se ha hecho fuerte a lo largo de esta campaña. Entre ceja y ceja un único objetivo: ganar, ganar y ganar. Ésa era la llave de la Champions League. Para la Real Sociedad, sin embargo, se trataba de un partido sin ninguna más »
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Mundo Futbol, el 02-05-12, en
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Recuerdo muy bien el primer dÃa de clases en la Escuela Colombiana del Café, donde Don Parmenio Angarita, su Director, dio la charla de introducción al Curso Básico para Baristas. Desde ese primer dÃa me dije: Por qué debo salir de Venezuela para estudiar sobre cafés, si vivo en un paà más »
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El Gourmet Urbano, el 01-05-12, en
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Como muchos ya saben, la SCAA (Specialty Coffee Association of América) es la organización más grande en cuanto cafés especiales se refiere. La asociación más común que hago, es que son como la FIFA del cafés especial; porque ellos junto con la SCAE (Especialty Coffee Association of Eu más »
Nada ha reconfortado tanto a mi alma errante como un abrazo y un gesto de cariño sincero, sobre todo si los mismos son provenientes de personas que nunca me habÃan visto, pero que me brindaron su calor y me hicieron sentir que a ellos pertenezco. Eso sentà cuando, después de treinta y cuatro año más »
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El Blog del Zeta, el 17-04-12, en
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Dentro de dos semanas, la Escuela Venezolana del Café cumplirá apenas 6 meses de actividad. En este corto tiempo nos hemos dado cuenta de lo serio que se están tomando el café mucha gente en nuestro paÃs. El común denominador de las personas que pasan por la EVC son emprendedores, que co más »
TAAN V Copa Aniversario de la Facultad de Ciencias Semana Santa 2012Organizado por : Club Ciencias UCV y el Club Juventud 21, miembros de la Asociación de ajedrez del Distrito CapitalDirector Tecnico : Pedro PulidoArbitro Principal : CotillaArbitros .. más »
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BoletÃn AjedrecÃstico, el 13-04-12, en
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Organizado por : Club Ciencias UCV y el Club Juventud 21, miembros de la Asociación de ajedrez del Distrito CapitalDirector Técnico : Pedro PulidoArbitro Principal : Lazaro CotillaArbitros : Angelumar Gómez, Giovanni Hernández.Lugar más »
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Al llegar a un café, sentarnos a la mesa y decir ?un cappuccino por favor?, es probable que nos entreguen una bebida con un bello diseño, eso se llama Latte Art.
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Latte Art es el nombre de la técnica que utiliza el Barista para lograr diseños solamente al verter leche vaporizada sobre u más »
Cuando estoy realizando catas, charlas o simplemente conversando con amigos, siempre sale la pregunta, ¿Qué te parece esa maquinita que le pones como una tapita que vienen de varios colores, le das al botón y sale un bellÃsimo café?
Fuente: Wikipedia Autor: Bgran
Es indudable la p más »
TenÃa pendiente hacer un post sobre mi visita al mercado popular Manuel Torrijos en Panamá, es un lugar un tanto más pequeño que los mercados populares de Venezuela, abundan productos e insumos de origen asiático debido a la gran cantidad de chinos que viven en ese paÃs. Las fotos que tomé fu más »
NOTA INTRODUCTORIA Luis Tascón fue un actor meteórico en el contexto polÃtico venezolano. Murió bastante joven (1968-2010). Fue diputado a la Asamblea Nacional de Venezuela (ANV) por el Movimiento V República, desde Táchira, su tierra natal. Tuvo un papel descollante com más »
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Animal polÃtico, el 27-03-12, en
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Con este post me estoy metiendo en aguas tecnológicas que quizás otros dominan mejor que yo. Quiero compartir con ustedes mi transición al iPhone. Hace 3 años que cargaba mi telefonito Nokia E71, me iba bien, desde luego solo lo usaba para llamadas y mensajes. Al cabo de varios meses entrà más »
En los últimos meses, muchas personas se han ido sumando a la defensa del buen café desde varias latitudes del paÃs como lo son Mérida, Maracaibo, Maracay, Valencia, Puerto La Cruz, entre varias. Grano a grano, el café va adquiriendo más alcance.
Este fin de semana se han sumado de ma más »
Feliz Jueves de Sonrisas y más porque es el DÃa de la Mujer:| Nacionales: Chávez dice aSantos que regresará la próxima semana a Venezuela.| Giordani: Inversión socialha permitido reducir la inflación.| Capriles mete a MarÃa Corina en comando decampaña.| Capriles quiere ?quitar las pistolas y e más »
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Francisco Munyoz, el 08-03-12, en
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 El espresso es sin duda uno de mis cafés preferidos, pero cuando tengo garantÃa que la persona que lo preparará es un barista con una buena máquina espresso y trabaja con un excelente grano de café le digo ?por favor, un doppio ristretto?.
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Es importante aclarar que estos cafés se prepar más »
Seguimos presentándoles a los artesanos gastronómicos que forman parte de la III edición de FestÃn de Sabores, evento que busca poder brindarles la oportunidad de que no solo adquieran un productos, sino que compartan con quien los crea y conozcan el proceso de elaboración del alimento que llevara más »
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El Gourmet Urbano, el 01-03-12, en
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Miércoles VINOTINTO, Año Bisiesto y de Quincena:| Nacionales: Memoria y Cuenta: Jaua informó que el primer mandatario se encuentra estable tras ser operado en Cuba.| Jaua reconoce que tasa de homicidios es alta.| Desalojadas invasiones en el municipio Sucre.| MUD: Invasiones ocurren por fracaso en p más »
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Francisco Munyoz, el 29-02-12, en
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Han pasado años y aún sigo escuchando ?el café venezolano es el mejor del mundo? mientras en su taza se encuentra una mezcla de granos foráneos de Brasil y Nicaragua. Pero también existe otro grupo de venezolanos (en los que me incluyo) que nos hemos sentido huérfanos por aquel aroma y sabor de más »
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