Hace unos meses tuvimos la oportunidad de hacer el catering para el bautizo del libro de una muy querida amiga, Milena Arocha. Su libro, Detrás de la Fachada, entre otras cosas es una oda a la casa de su abuela, a todos esos grandes momentos que ella vivió allí y busca describir de alguna forma las más »
Caracas esconde en ella alternativas gastronómicas que se escurren a veces en comentarios urbanos. Oírlos siempre ha despertado nuestra curiosidad de conocer qué traen esos rumores de calle porque siempre cargan consigo algo interesante, distinto, pero sobre todo sabroso.
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El Gourmet Urbano, el 11-03-11, en
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Mis dos abuelas fueron dos mujeres maravillosas, ambas de avanzada edad, cada una en su estilo y con culturas diferentes: mi abuela materna, andina de pura cepa (San Cristóbal ? Edo. Táchira), y mi abuela paterna, oriental también de raza pura(de La Vecindad en Margarita al norte de Santa A más »
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El Gourmet Urbano, el 11-12-10, en
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Estimados amigos: Nuestro siempre acertado Chef Juan José Hassan nos entrega una serie de tips que las abuelitas que el conoce les han dado para cocinar con éxito esos platos que a veces se nos complican, y que en manos de ellas parecieran ser muy fáciles de realizar. Sus secretos? aquí los sumi más »
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El Gourmet Urbano, el 23-07-10, en
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Belén Peñaloza (@pipitapenaloza) y Marielena Gavidia (@mgavidiac): La cocina de la abuela del sigl
