Quien le pregunte a cualquier caraqueño qué extraña más de su ciudad, seguramente su respuesta será: ?El Ávila?; y es que su sentido de pertenencia, aunque no sea muy asiduo en visitarla, es fuerte, mágico, con solo verla calma cualquier estrés citadino.
Visitarla es cita o más »
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El Gourmet Urbano, el 23-12-11, en
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Los cambios en la historia del mundo muchas veces se han dado por circunstancias inesperadas que obligaron a una solución no planificada en primera instancia. Lógico que eso también ocurra en la vida común de las personas y éste fue el caso de Isabel Criollo, creadora de un concepto que sur más »
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El Gourmet Urbano, el 22-12-11, en
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Mucho Éxito parati que me lees en este Martes 13:| Nacionales:Chávez anuncia creación de inmobiliaria del Estado, además firmó decreto leysobre Misión Hijos de Venezuela.| Capriles recibe apoyo del MAS.| 1817 familiashan sido afectadas por las lluvias en Táchira.| Sidor venderá en 2012 la"bombo más »
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Francisco Munyoz, el 13-12-11, en
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Hijo de gato caza ratón reza un dicho, y éste conjuga perfectamente con Gabriela Guedez, creadora, junto a Andrés Correa, de la marca de dulces a la que llamaron Arpegio.
Gabriela viene de una familia con una reconocida trayectoria en el mundo de la repostería. Decide salir d más »
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El Gourmet Urbano, el 09-12-11, en
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Sí, leyeron bien PAN! Estas galletitas están hechas a base de pan rallado. Es una excelente manera de reciclar el pan francés, pan de molde blanco o integral... y quizás algunos otros panes que se ponen duros, pero se mantienen en buen estado.
Además del pan rallado, llevan almendras y c más »
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El Gourmet Urbano, el 08-12-11, en
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Si está hecho con uva, lo que debemos esperar es que huela a uva, tinta o blanca, pero a uva? ¡pero no! De una copa de vino nuestros sentidos pueden percibir la más variada gama de aromas, que van de flores a frutas, de las negras y de las cítricas, aceitunas, balsámicos y otros bien peculiare más »
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El Gourmet Urbano, el 27-10-11, en
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El pasado jueves 22 del presente mes atendimos una gentil invitación de parte de Valedith Cusati y su esposo Salvatore De Vincenzo para degustar los nuevos productos que Bizcochos ?LA NONNA? está introduciendo al mercado, en un lugar ideal para tan agradable experiencia gastronómica como lo fue El C más »
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El Gourmet Urbano, el 01-10-11, en
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En esta oportunidad quiero comenzar esta publicación agradeciendo la receptividad que ha tenido cada uno de ustedes con los artículos que he compartido, con la ambición de que todos valoremos el fruto del cacao y sus meticulosos métodos de procesamiento necesarios para disfrutar de un buen prod más »
En esta oportunidad comenzaré relacionándoles el arte de amar con uno de los pasos más importantes aplicados al cacao.
Seguramente la primera impresión que les causa mi comparación es que para ustedes no pareciera haber conexión, pero ya verán porque lo percibo así. Para muchos conocedor más »
Seguramente muchos de ustedes estarán emocionados porque ya les comienzo a nombrar a nuestro adorado chocolate, fueron muchos los lectores que me preguntaron cuando les hablaría del chocolate. Pues bien, ya comenzaré con este deleitante tema, recordándoles que sin cacao no habría chocolate y es po más »
Estimados Lectores:
En nuestro país existen un sinfín de frutas comestibles, pero muchas de ellas, oriundas de nuestra tierra y otras que llegaron de fuera para quedarse y crecer en nuestro suelo, son desconocidas por algunos. Nuestro panadero Nelson nos trae una receta con una fruta más »
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El Gourmet Urbano, el 08-06-11, en
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Eugenio Collavini Pinot Grigio Villa Calungo Black Label 2009 Procedencia: Venezia Giulia - Italia. Variedad: Pinot Grigio 100%. Crianza: Acero Inoxidable. Nariz: Zacate fresco, nueces y almendras tostadas. Boca: Seco, de mucho cuerpo y sabroso al paladar. Maridajes opcionales en... más »
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El Gourmet Urbano, el 12-05-11, en
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Los frutos secos son llamados así porque tienen menos de un 50% de agua. Son alimentos beneficiosos para la salud y dan mucha energía. Son ricos en grasas, proteínas, oligoelementos, vitamina B, vitamina E, fósforo, cobre, magnesio, hierro y ácidos grasos omega 3.
Beneficios y propiedades de los f más »
Ingredientes:
250 grs. de hojaldre.
100 grs. chocolate oscuro.
25 grs. de avellanas fileteadas.
1 huevo.
Preparación:
Retiren el hojaldre de la nevera y déjenlo reposar hasta que llegue a una temperatura que se pueda trabajar. Preparen una superficie enharinada para esti. más »
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El Gourmet Urbano, el 16-02-11, en
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Esta semana les quise traer una torta de miel y especies que, por su sabor intenso y agradable, combina perfectamente con esta época navideña; además se hornea en capacillos pequeños de panettone que la convierte en un lindo detalle para regalar en esta temporada.
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Entrevista a Chocolates Picacho (@chocopicacho) – Edición Chocco Venezuela 2011
