La empresa de alimentos, vinos y destilados Fusari presentó formalmente los vinos chilenos TerraNoble, cuya empresa productora se enfoca en lograr vinos de muy alta calidad producidos en micro terrois específicos para cada cepa, en los cuales se logre desarrollar todo su potencial y expres. más »
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PERÚ FUSIÓN: UN PLATO Y DOS CULTURAS
Los participantes, además de apoyar la importante labor de OSCASI, aprenderán a elaborar un exquisito menú inspirado en dos culturas gastronómicas milenarias. La propuesta del día será un exquisito, suave y crujiente atún rojo importado co más »
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El Gourmet Urbano, el 02-05-12, en
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Ya quedaron atrás aquellos años en el que el mercado cafetalero era conocido por un número muy limitado de marcas, al igual que el paradigma de que el café no tenía mayor diferencia cuando se le comparaba con otro. El mercado se ha abierto a otras marcas artesanales, de diversas regiones del paí más »
Cuantas veces se ha preguntado ¿si este o aquel plato tiene muchas calorías?, ¿si debe comenzar o no una dieta?, ¿si sabe cómo hacer esa dieta?, o pero aún ¿si tendrá fuerza de voluntad para hacer dieta? Esta y muchas más preguntas nos las hacemos cada vez que pensamos que vamos a probar un de más »
La comida mexicana, en particular aquella que incluye salsas como el mole, puede ser un verdadero dolor de cabeza para el vino. Los demasiado potentes ven distorsionados su sabor, los demasiado afrutados quedan opacados por la comida, los muy florales interrumpen el placer de la rica gastr... más »
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Partiendo del concepto de sensualidad ?cualidad de una persona que provoca atracción o reacción emocional de otra? y por supuesto esta atracción entra a través de los sentidos.
Foto: Yelitza Acosta
A través de la vista vemos la luz que irradia la persona que nos atrae, el color de sus ojos más »
La comida de la India esta ganando adeptos en todo el mundo, es una buena alternativa para incursionar y experimentar con nuevos sabores, llena de aromas, algo picante y muy fácil de preparar, es una excelente opción, ya que sus ingredientes para preparar platos como el Tangdi Kebab o el Cordero Bir. más »
Tercer y ultimo vino de la degustación que organizo CCS Wines en De Casta Life & Food luego del La Dame Blanche 2007 y el Les Bretèches 2006.
Este vino es de la línea reserva y cuenta con guarda en barricas nuevas, sin embargo no se especifica el tiempo. Para la etiqueta de este vino cada año s más »
Es el segundo vino libanés de la degustación que organizó CCS Wines en De Casta Life & Food luego del La Dame Blanche 2007 y que estuvo conformado por un trio de etiquetas provenientes del Líbano.
Gracias a esta degustación dirigida por la sommelier Vanessa Barradas podemos agregar un país ma más »
Estimados Lectores:
El Club Pomar nos ha hecho llegar su programación de cursos para los meses de Abril y Mayo, se la dejamos para que puedan hacer la selección de las actividades que les gusten.
AGENDA DEL VINO
Abril 2012
Cursos de Formación Vinícola Niveles I y II, Marzo ? Abril 201 más »
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El Gourmet Urbano, el 29-03-12, en
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En mi condición de escritor de temas gastronómicos me he topado con muchos profesionales de diversas disciplinas en el área de gastronomía que se han dedicado a impartir instrucción en el área, y a su vez presentan eventos de catas y degustaciones como elemento amplificador de su propuesta profe más »
Jueves y viernes en el Anauco Suites
I Festival Gastronómico Se Come Venezolano
Adentrarse en la gastronomía venezolana es sumergirse en un mundo de aromas y sabores que delinean el espacio de una cocina de marcados gustos y llamativos colores, de raíces indígenas y de hereditaria influ más »
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El domingo pasado, mi esposa y yo invitamos a una pareja amiga a almorzar en casa con la idea expresa de probar un par de vinos italianos interesantes que teníamos en reserva desde hacía varios meses. José Sidonio (@jsidonior), gran entusiasta y conocedor del vino y sus placeres, llegó a la hora a más »
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Caracas, la ciudad de los techos rojos, de las grandes transformaciones, de significativos cambios sociales, sigue latiendo con un pasado histórico como pocas ciudades. La Plaza Bolívar no se queda atrás al ser uno de los sitios de Caracas con muchas historias que contar y que sigue recibiendo y gu más »
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Presentes en Venezuela Vinos TerraNoble: Máxima expresión de su tipicidad
