Nuestra amiga Nela Moser nos ha mandado su propuesta de bombonería para el día de la madre, la cual hemos probado y no podemos decir otra cosa sino que son ?excelentes?, deliciosos a una relación precio / valor insuperable. Aquí les dejamos su propuesta y las vías para comunicarse con ella y reali más »
Según un estudio con personas obesas, incluir postres y dulces en el desayuno ayudaría a que los efectos de una dieta se mantengan en el tiempo y sus beneficios se sigan prolongando aún después de ?dejar? la dieta. Antes de que saquéis conclusiones precipitadas y hagáis cosas absurdas, os inv más »
Notas de Cata: De color rojo profundo con matices azulados. En nariz, es muy expresivo en frutos negros y rojos, higos maduros y especiados con notas delicadas a mermeladas, chocolate y vainilla. En boca, presenta una entrada dulce, es robusto, persistente y de gran equilibrio. De bu... más »
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El Gourmet Urbano, el 25-03-12, en
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UN SALÓN EXCEPCIONAL Del 3 al 7 de marzo pasados, EUROPAIN 2012 acogió más de 80.000 visitantes (30% internacionales de más de 140 países) que pudieron descubrir las innovaciones de aproximadamente 800 expositores (35% internacionales), sobre 70.000 m². Más de 265 periodistas asist más »
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Para una de estas tardes bastante frescas, en la que tenemos oportunidad de compartir con las amistades, nada mejor que esta rica bebida que nos recomienda María José. Un regalo que sus amigos disfrutarán con gran gusto.
Ingredientes:
½ taza de café espresso.
1 taza de leche. más »
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El Gourmet Urbano, el 22-02-12, en
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1.- No abusar del chocolate, quesos fermentados, fiambres o salchichas ya
que estos alimentos tienen un alto contenido en tiramina, histamina,
fenilalanina y flavonoides fenólicos, que desencadenan...
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Por tradición, se suelen preparar y comer las roscas para celebrar el Día de Reyes, pero IEPAN decidió ofrecer un curso para que los amantes de las roscas puedan prepararlas en casa y compartirlas con familiares y amigos a lo largo del año tantas veces quieran. A continuación les dejamos la inform más »
La pasta seca es una de las galletas que comúnmente vemos en toda panadería y la salvadora principal para una reunión de última hora junto a un buen café o té. Aunque muchos tengan su sitio ideal para comprarlas, la experiencia de prepararlas puede resultar interesante; es muy sencilla de prepara más »
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El Gourmet Urbano, el 01-02-12, en
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Ya estamos en el mes del amor y la amistad, y, aunque resulte cliché para muchos, los chocolates siempre serán un rico regalo para demostrar cariño, compartir con amigos y atraer amores.
Así que para no perder la costumbre, Nela ofrece para todos ustedes una rica y seductora lista de obse más »
Cada final de año, nos proponemos nuevas metas y objetivos para el siguiente, y si en las tuyas está la de iniciarte en el arte de la chocolatería y bombonería, la información que hoy te ofrecemos es la ideal para ti, cortesía de los amigos de KKO Real que inician el año abriendo las in más »
Generalmente, cuando llegamos a una cafetería o tienda del café en nuestro país, Venezuela, pedimos el café como lo queremos con su tamaño; es decir: ?Por favor un con leche grande?. Si hemos comprado también un pastel o producto de comer le decimos al dependiente, que suele ser el mismo d más »
Quien le pregunte a cualquier caraqueño qué extraña más de su ciudad, seguramente su respuesta será: ?El Ávila?; y es que su sentido de pertenencia, aunque no sea muy asiduo en visitarla, es fuerte, mágico, con solo verla calma cualquier estrés citadino.
Visitarla es cita o más »
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El Gourmet Urbano, el 23-12-11, en
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María José nos trae un postre de autor con masa de hojaldre rellena con dos cremas: una de crema pastelera con crema chantilly y fresas fileteadas y la otra de crema pastelera con chocolate y frutos secos, todo bañado en ganache de chocolate y espolvoreado con nevazúcar.
María josé Randa más »
Hace pocos días tuve el honor de contar con la visita de uno de los panaderos de mi país que más admiro, el profesor Henrique Ramírez (@ramirezhg). Entre las receta que compartió con nosotros estuvo su rosca de chocolate. Deben estar pendientes de sus talleres, créanme, más que un taller son más »
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Del 09 al 11
de diciembre se realizará en Caracas ChoccoVenezuela 2011, la tercera
edición de este evento anual que reúne a más de 80 expositores
entre productores de cacao, chefs, artesanos y fabricantes nacionales e
internacionales de chocolate y proveedores más »
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