Quedan ya pocas horas para dar inicio a Festín de Sabores y muy pronto podremos degustar los productos de los talentosos artesanos que conforman esta tercera edición, conversar sobre sus productos y aprender muchos tips con ellos. Conozcamos el último grupo de artesanos gastronómicos y de las charl más »
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El Gourmet Urbano, el 03-03-12, en
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En el calendario de actividades que esta casa ha previsto para el primer semestre del año, ofrece las visitas enoturísticas y en tiempo de vendimia, como opciones para quienes deseen conocer el lugar donde se producen los vinos venezolanos.
En Carora, Edo. Lara, es posible con. más »
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Esta publicación viene en dos partes relacionadas entre sí.Más velocidad.Si bien ya se conocían los beneficios de la vitamina D en la reproducción de personas y animales, ahora es cuando científicos de la Universidad de Copenhague (Dinamarca) demostraron que, mientras mayor sea la cantidad de est más »
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Letras libres, el 27-05-11, en
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La Sacarosa ?azúcar de mesa- constituye la fuente de energía más común en nuestra dieta. Sin embargo, este poderoso ingrediente tiene algunas características que, al combinarla con otros alimentos o en condiciones particulares de temperatura, manifiesta características ?organolépticas más »
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El Gourmet Urbano, el 26-02-11, en
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Los bocadillos son unos pequeños dulces a manera de conservas azucaradas, que se pueden comer de a ?bocado?. Realizados con la pulpa cocida y molida de alguna fruta o verdura, y la misma cantidad de azúcar granulada en peso. Estas conservas, son cocinadas hasta agarrar un punto muy gr. más »
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El Gourmet Urbano, el 24-09-10, en
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ENCURTIDO DE PEPINILLOS
Para preparar esta conserva se limpian bien 10 ó 12 pepinillos con un paño o cepillo de cerdas suaves.
Se colocan en un recipiente, se le añaden unos 100 grs de sal gruesa y se deja reposar de 6 a 7 horas para que pierdan el agua.
Se secan con cuidado uno por uno, se coloc más »
La conservación de los alimentos es un proceso mediante el cual éstos son manipulados para preservarlos por un periodo largo de tiempo, manteniéndolos libres de microorganismos que modifican las condiciones sanitarias en su estado natural. Muchos eran los métodos que existían antes de las c más »
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HORNOS ALTOCLARO Con el apoyo de la Sra. Tulia, Shirley y Osiris nos presentan su propuesta que busca rescatar los sabores de antaño, aquellos que nos recuerdan a la época de nuestras abuelas. Poco tiempo tienen con su propuesta a la que llamaron Hornos AltoClaro. Apenas dos semanas tiene de ambas . más »
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El Gourmet Urbano, el 03-07-10, en
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Luisa Grüber nos trae de la Colonia Tovar unas exquisiteces propias de las tierras Alemanas y Mediterráneas como son las conservas, mermeladas y dulces nacionales. Tomates confitados con queso Feta, Serpentina de Pimentón asado rellena de queso Feta con Anchoas y un espectacular dulce... más »
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Para guardar yemas sobrantes, colocarlas en un recipiente, cubrirlas con agua y guardarlas en la nevera. El vinagre en los escabeches tiene que hervir, para que se conserve más tiempo. Para que las papas fritas salgan más secas y crocantes, deben secarse bien con . más »
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III de @festindesabores de Sabores. Conociendo a sus participantes (parte 3)
