Cuando hablamos de platos criollos ¿Qué podemos considerar como autóctono? Tal vez no sea sólo como autóctono o nativo sólo lo que consumían los aborígenes. Si así fuera, no estaría en nuestras mesas el arroz, el plátano, las carnes vacuna o porcina, ni tantos otros ingredientes que son bás más »
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El Gourmet Urbano, el 25-11-11, en
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Mantener una buena alimentación y hacer ejercicio nos ayuda a estar bien en todos los aspectos de nuestra vida: salud, desempeño laboral, momentos de recreación, actividades en el hogar y tiempo a compartir con los seres queridos, por eso siempre te recomiendo usar la creatividad y los consejos de más »
Para
todos nuestros amigos gourmets que se
encuentren en Margarita o tienen pensado ir a pasar unos días en la
isla, les tenemos un evento para agregar a la agenda gastronómica
vacacional. El restaurante de la Posada Palo Torcido abre este verano
con un menú degustación elaborado por el Ch más »
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Este domingo 10 de julio, los amantes de la comida tailandesa, india y vietnamita, tendrán la oportunidad de aprender a preparar algunos platos de estas cocinas legendarias para disfrutar en casa con la familia y/o amigos. A un precio solidario (380Bs), los asistentes prepararán y degustar. más »
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Escrito por Manuel López-Benito
Las sopas frías copan las cartas de los restaurantes de lujo en estas fechas veraniegas, dando un toque de distinción a las mismas, y escapando del socorrido gazpacho, la sopa fría por antonomasia. Vamos a hacer una en casa, para sorprender a nuestros amigos y f más »
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El Gourmet Urbano, el 27-03-11, en
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?Al combinar comidas y vinos, la verdad es que existe libertad total.?Por eso, las leyes es mejor no tomarlas demasiado en cuenta y que, salvo un par de buenos consejos, lo mejor es experimentar.
Teniendo eso en mente, está el caso de la comida especiada. La de India, por ejemplo. O la Thai&.. más »
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El Gourmet Urbano, el 16-01-11, en
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El hecho de que él no haya podido viajar a Sudáfrica para apoyar a su equipo nacional, no significa que este fanático del fútbol, llamado Mark Thompson, no pueda experimentar el ambiente de un estadio lleno de gente, cosa que logró simular en la comodidad de su propia sala de estar. De 45 años de más »
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L de Listo - Blog para los listos como tú., el 16-06-10, en
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Ingredientes:1/2 kilo de hueso de ternera3 cebollasApio1 ramillete de hierbasUna cucharada de curry1/4 kilo de coco rallado1/4 litro de lecheTomate concentradoHarina1 diente de ajoAceite, sal y pimientaPreparación:Prepara una leche de coco, mezclando el coco rallado con leche hervida fria y colándol. más »
Chutneys de Mango, sales especiadas con Canela Paprika y pimentón dulce, Aceitunas Maceradas con jugos de naranja y Papríka, Paratas, que es un tipo de pan Indú con Comino, Curry y pesto de Cilantro.
A Adriana la contactamos en el teléfono 0412-9215120
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INGREDIENTES:un pollo.Arroz Pilaf cocido.Mantequilla.Harina.Medio litro de caldo.Una cucharada de polvo de curry.Sal y pimienta.PREPARACIÓN:Cocina el pollo en agua hirviendo con sal, durante 10 min. Cortaloen pedazos y colocalos en una fuente, sobre una base de arroz Pilaf.Prepara una salsa curry d.. más »
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Abraham Quintero comenta la Gastronomía Autóctona: Dos platos venezolanos de origen asiático
