Luis Alegre
Elaborado mediante el método de Maceración Carbónica (el Racimo de uva se introduce íntegro en el depósito sin separar el fruto del ?Raspón ó Escobajo?. Se fermenta a una temperatura controlada de 32 grados y a los 5 días se para esa fermentación para proceder al pre más »
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El Gourmet Urbano, el 17-03-11, en
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Aunque a muchos les sorprenda, hay que considerar que los vinos se comportan como los seres vivos: nacen, se desarrollan, llegan a plenitud y acaban muriendo. La longevidad de un vino depende de sus aptitudes iniciales y de las condiciones de conservación. Lo de "cuanto más viejo, mejor", no es ci. más »
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El Gourmet Urbano, el 17-12-10, en
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Campo Viejo Gran Reserva:
Vino elaborado con las variedades Tempranillo, Graciano y Mazuelo. Un vino robusto y estructurado. Criado durante 2 años en barrica de roble americano, con trasiegas cada seis meses y tres años en botella.
Es un placer observar su color rojo violáceo diáfano, apreciar su más »
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El Gourmet Urbano, el 21-10-10, en
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El Vino de la semana por @elproximojuego
