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Por fin, ¿el café es bueno o malo?

El Gourmet Urbano Por fin, ¿el café es bueno o malo?

A veces da la impresión de que los científicos no se ponen de acuerdo y leemos cosas contradictorias en las noticias a cada rato. De hecho me dio risa que en The Big Bang Theory dice la mamá de Sheldon que un día la grasa es mala y al día siguiente es buena. No es precisamente porque los científi más »

Por El Gourmet Urbano, el 24-04-12, en , , , , .

CULTIVO DE LACTO FERMENTOS

Ver, Comer y Saber CULTIVO DE LACTO FERMENTOS

Estos medios están compuestos por :Compuestos complejos: tenemos los solubles como extractos de levadura, hidrolizado de caseína, hidrolizado de soya, peptonas animales, jarabes de maíz, extractos de hígado, hidrolizado de proteínas de lactosuero. Los insolubles son leche más »

Por Ver, Comer y Saber, el 30-06-11, en , , , , , .

CULTIVO DE FERMENTOS LÁCTICOS

Ver, Comer y Saber CULTIVO DE FERMENTOS LÁCTICOS

      Los medios de cultivo para fermentos lácticos son:      Compuestos complejos solubles: Extractos de levaduras,hidrolizado de caseína, hidrolizado de soya, peptonas animales, jarabes de maíz, extractos de hígado, hidrolizado de proteínas de lactosu más »

Por Ver, Comer y Saber, el 02-05-11, en , , , .

Rosa Garay (@romagaray): Azúcares: ¿buenos o malos?

El Gourmet Urbano Rosa Garay (@romagaray): Azúcares: ¿buenos o malos?

En la época en que vivimos es de gran importancia prestar atención a la persistencia del sobrepeso y la obesidad. Tradicionalmente se ha creído que están directamente relacionados con la cantidad de comida consumida: si comes mucho engordas y si comes poco adelgazas; pero la realidad es mucho m más »

Por El Gourmet Urbano, el 14-02-11, en , , , , , , , , .

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