graso | Buzzear Venezuela

El Maridaje de la Semana por @FernandoFranz: Melocotones rellenos con crema de cangrejos con Ilumina

En un principio, cuando vimos la receta de Melocotones con crema de cangrejo nos causó algo de curiosidad su sabor y no estábamos demasiados convencidos del resultado, pero al probarla, terminó evocándonos un vino que nos gusta mucho, el Costalupo DOC Controguerra de Iluminati L más »

Por El Gourmet Urbano, el 23-04-11, en bitacoras, buen provecho, creative commons, graso, maridaje, plato, salud, venezuela gastronomia.

PEQUEÑOS TRUCOS PARA LA CEBOLLA

Caramelizar cebolla Una manera fácil de caramelizar cebolla: ponemos en un bol mucha cebolla cortada en juliana con un poco de aceite y un poco de agua y la metemos al microondas cinco minutos a tope de potencia. La sacamos, añadimos azúcar y la volvemos a meter otros cinco minutos. Compota más »

Por El Gourmet Urbano, el 15-10-10, en 10 minutos, ensalada, fuego lento, gr, graso, llanto, mantequilla, plato, tomillo.