hoja de laurel | Buzzear Venezuela

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Recetas: BARSZCZ (SOPA DE REMOLACHA)

BARSZCZ (SOPA DE REMOLACHA) CON SETAS, HUEVO DE CODORNIZ POCHADO Y VIRUTAS DE FOIE MI-CUIT.El Barszcz es una sopa de remolacha típica del este europeo, varía su nombre e ingredientes dependiendo del país, pero la que a mí me ocupa es la cocina polaca, y es la versión que utilizo, aunque exc más »

Por El Gourmet Urbano, el 07-01-11, en caldo de pollo, centro, hoja de laurel, italianos, pimienta negra, plato, raviolis.

Recetas: TARTALETA CROCANTE DE CASABE CON CEBOLLAS CARAMELIZADAS

Ingredientes: Para la cebolla: 1 cebolla mediana 1 cda de aceite oliva 10 gr de azúcar. 1 hoja de laurel. 6 semillas de cilantro. 1 cda de aceto balsámico 1 cda de vino tinto Sal al gusto Para la masa de casabe: 150 gr de casabe. 50ml. De agua 20gr de fécula de maíz. Sal al gusto. El C más »

Por El Gourmet Urbano, el 26-11-10, en aceite oliva, aceto, caribe colombiano, cilantro, cuba puerto rico, galletas, hoja de laurel, mandioca, pan ácimo, platos, semillas.

LA RECETA DE LA SEMANA: MUSAKÁ (Origen Grecia)

Ingredientes:200 grs. de carne de buey cortada pequeña 200 grs. de carne de cerdo cortada pequeña 125 grs. de papa 200 grs. de berenjenas 250 grs. de tomate triturado 1 cebolla 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 70 grs. de queso parmesano (en Grecia se usa queso kefalatori) Aceite de oliva. más »

Por El Gourmet Urbano, el 24-09-10, en bechamel, berenjenas, carabobo venezuela, feedburner, gastronomia recetas, grecia, hoja de laurel, mantequilla, valencia estado carabobo, venezuela gastronomia.

ESPECIAL DEL SABADO: SALSAS PARA CARNES

Si bien la carne debe ser de calidad, la gran vedette de estos platos, es la salsa. Una buena carne cocida en su punto justo es un bocado tentador, pero si se le agregan salsas, adquieren otro nivel de degustación, por eso, a la hora de tener que planear una cena ya sea para celebrar algún aconteci. más »

Por El Gourmet Urbano, el 24-07-10, en ajo, carnes rojas, cebolla, hilo, hoja de laurel, pimiento, puerro, refrigerador, salsa vinagreta.

Recetas de Cocina Mediterránea

ENSALADA DE RÚCULA (RÚGULA) CON ACEITE DE OLIVA Ingredientes: Hojas de rúcula lavadas y cortadas Tomates cherry Pan integral tostado cortado en cubitos Queso light cortado en cubitos Aceite de oliva Vinagre balsámico Preparación:Coloca en un plato amplio un colch más »

Por El Gourmet Urbano, el 18-06-10, en cubitos, hoja de laurel, pan integral, plato, sal marina.

Recetas elaboradas con delicias del mar

Albóndigas de Mero con toque de salmón. 10 porciones Ingredientes para las albóndigas: 1 kilo de pulpa de mero sin espina y piel .1/4 de kilo de salmón. 3 rebanadas de pan.1/4 de taza de leche. 2 huevos medianos ligeramente batido. ½ cucharada de estragón. Cucharada de ajo mix. 1 cuchara más »

Por El Gourmet Urbano, el 03-01-10, en botero, calamares, carnes, harina, hoja de laurel, mostaza de dijon, piel, plato, porciones, punto fijo.

Paté de pato. ( Estilo francés)

Tiempo de elaboración: largo.12 porciones.Ingredientes:1 pato de 2 kg.5 dientes de ajo.1/2 cucharadita de mejorana fresca.1/2 cucharadita de tomillo.1 hoja de laurel.2 cucharadas de crema de leche.1/2 cucharadita de sal.pimientaPreparación:Limpia el pato y retira las viceras, separa la grasa, reserv. más »

Por SABORES Y PALADARES, el 19-05-09, en crema de leche, fuego lento, hoja de laurel, limpia, mejorana, sal.