Ingredientes:
3 huevos.
½ taza de azúcar.
2 ½ tazas de leche.
75g de coco rallado.
1 taza de azúcar para el caramelo.
Elaboración:
En una olla calentamos la leche, cuando esté bien caliente retiramos del fuego y reservamos. Por otro lado batimos ligeramente los huevos más »
Este fin de semana le damos un descanso a la dieta para disfrutar de este delicioso tres leches que nos envía María José y que tiene un ingrediente adicional para consentir a nuestros gourmets amantes del café. El proceso es algo largo, pero les aseguramos que valdrá la pena cada bocado de este ri más »
Para el bizcocho:
6 huevos completos.
½ vaso de leche.
250g de azúcar.
300g harina leudante.
1 cucharada de polvo de hornear.
Preparación:
Batir los huevos completos con el azúcar, agregar en forma envolvente la harina con el polvo de hornear y la leche, alternando, hasta f más »
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El Gourmet Urbano, el 26-01-12, en
15 minutos,
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vaso de leche.
Para muchos, los cupcakes son una tendencia reciente por la popularidad que han tenido en los últimos años. Pero este delicioso alimento surge en el siglo XIX, antes de que se pensara siquiera en la invención de los moldes para hacer muffins, ya que cuando ellos nacieron solían hacerse en tazones, más »
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El Gourmet Urbano, el 21-12-11, en
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roa.
Ingredientes:
500 g de masa brioche
350 g de jamón ahumado
100 g de tocineta
50 g de pasitas
50 g de aceitunas rellenas
2 cucharadas de papelón molido
Preparación:
Formar un rectángulo con la masa y hacer presión sobre los bordes para que queden más delgados.
Colocar el jamón par más »
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El Gourmet Urbano, el 30-11-11, en
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Feliz día estimados lectores: Pensando en el comienzo de actividades en los liceos y especialmente en la joven población que integra la sociedad de esas casas de estudios, que por su edad y actividades que realizan generan un alto consumo de calorías, hoy les presento esta receta cargada de energí más »
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El Gourmet Urbano, el 05-10-11, en
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sacarosa.
Estimados Lectores:
Mole es la forma mexicana de llamar a la salsa. Hay muchísimas recetas de mole, pero la más conocida fue la que usó nuestro panadero Nelson para este pan: el Mole Poblano. El porqué de este pan se los explica el mismo Nelson al final de la receta. Nosotros los más »
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El Gourmet Urbano, el 15-06-11, en
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¡Hola amigos!
Aquí les traigo un nuevo concepto de pasapalos. ¿Se acuerdan de los sanduchones?, ¿ese pastel que todavía vemos en algunas fiestas y reuniones? Pues vamos a utilizar los ingredientes para preparar el sanduchón pero de una manera diferente: esta variación no es fría más »
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El Gourmet Urbano, el 02-04-11, en
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¡Hola amigos!
La semana pasada aprendimos a hacer unos ricos conos rellenos con ceviche con una variante de la masa brissé. En esta oportunidad vamos a preparar otro tipo de pasapalo con la misma masa: pirulines. Recuerden que la idea es sacarle el mayor provecho a un mismo producto usando la imag. más »
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El Gourmet Urbano, el 20-03-11, en
10 minutos,
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queso roquefort.
Ingredientes:
350 grs. de masa Danesa.
200 grs. de pulpa de guanábana (mejor si es extraída de la fruta)
100 grs. de azúcar.
1 huevo.
Preparación:
Preparemos la masa danesa con la receta de nuestra preferencia y la separamos en porciones de más »
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El Gourmet Urbano, el 16-03-11, en
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venezuela gastronomia.
Ingredientes:
600 grs. de masa madre(dividido en 3x200g)
1 remolacha mediana rallada (previamente cocida)
1 zanahoria mediana rallada.
250 ml. de jugo de naranja natural.
100 ml. de agua fría.
Clavo de olor molido (al gusto)
450 grs. de harina de trigo(3x150g)
300 grs. de azúcar (3x1. más »
Ingredientes:
750 grs. de harina de trigo.
300 ml. de agua fría.
1/2 taza de melaza.
1 taza de ajonjolí.
1 huevo.
1 taza de afrecho.
25 grs. de levadura fresca.
10 grs. aceite de oliva.
Procedimiento:
En un bowl o una amasadora agregar todos los ingredientes, excepto . más »
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El Gourmet Urbano, el 02-03-11, en
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¿A dieta? Entonces a preparar esta especial TartaletaNada más grato que compartir una buena conversa con un grupo de amigos, y estas reuniones siempre van acompañadas con algo para picar o beber. Pero muchas veces, estos momentos pueden generar consecuencias no tan gratas en nuestra figura, incl más »
¡Hola amigos Gourmets!, la receta de hoy es ideal para los niños, fácil de preparar y de comer
Ingredientes:
125 grs. de Harina.
3 cucharadas de Aceite de oliva.
1/4 lts. de Leche.
3 Huevos.
una cucharada de Mantequilla.
Pimienta.
Queso, Brie, Gouda, azul y cheddar.
Sal.
Fr más »
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El Gourmet Urbano, el 25-02-11, en
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Ingredientes:
250 grs. de harina de trigo.
100 ml. de agua helada.
1 cucharadita de sal.
2 cucharadas de levadura instantánea.
1 huevo.
2 cucharadas de mantequilla.
3 cucharadas de miel.
½ taza de mermelada de fresa.
Moldes en forma de corazón.
Vamos a tomar el agua helada y más »
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El Gourmet Urbano, el 05-02-11, en
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María José Randazzo (@marijorandazzo): Flan de coco
