La falta de tiempo y la pereza se han coligado para hacer desaparecer de nuestras mesas platos nacionales de innegable tradición y alto valor nutritivo. Un ejemplo de ello son las guarniciones; todo se limita ahora al arroz blanco, tostones, plátano frito o puré de papas. Nada de verde, ?porque no s más »
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El Gourmet Urbano, el 08-04-12, en
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arroz blanco,
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cebolla,
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guarniciones,
lechuga,
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tostones,
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Esta enfermedad la produce Botrytis cinerea que es una especie fúngica cuyos micelios son de color gris, donde la humedad es elevada aparece con mayor facilidad sumado a altas temperaturas. Afectan a cebollas, ajos, tomates, lechuga, zanahoria, el apio, repollo, brócoli, pepino, auyama,. más »
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Ver, Comer y Saber, el 12-08-11, en
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La tendencia casi excluyente de la gastronomía actual es a colocar a los ingredientes como protagonistas y precisamente es lo que encontramos en esta Ensalada de camarones salteados en los que el producto marino, los tomates, la lechuga y el chile brillan.
Sin embargo, l.. más »
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El Gourmet Urbano, el 14-05-11, en
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1. El Perro Caliente: La Academia NorteAmericana de Pediatría realizó un estudio en el que demostró que casi el 20% de las muertes en niños menores de 10 años es causado por las salchichas. 2. El Cafe: La cafeína provoca trastornos de sueño y aumenta las posibilidades de un ataque cardíaco. 3. más »
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SALUD Y MEDICINA, el 15-06-10, en
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Abraham Quintero: Pira: Una Guarnición Venezolana
