María José Randazzo (@marijorandazzo): Fresimar (postre de autor)María José nos trae un postre de autor con masa de hojaldre rellena con dos cremas: una de crema pastelera con crema chantilly y fresas fileteadas y la otra de crema pastelera con chocolate y frutos secos, todo bañado en ganache de chocolate y espolvoreado con nevazúcar. María josé Randa más »
Nelson Suárez (@pochove): Pan CampestreNada supera el gusto y la satisfacción de un pan campestre elaborado por uno en casa. El relleno lo dejamos a su imaginación y a la de los seres queridos y amigos. Por lo pronto, ¡manos a la masa! Ingredientes: Pre fermento (se preparara dos horas antes): 350 g de harina de trig más »
Nelson Suárez (@pochove): Pan blanco con Trigo Partido(añadido)¿Conoces los beneficios del trigo partido? El trigo partido es rico en fibra, proteínas, vitaminas y minerales, y lo más resaltante es que tiene un índice glicémico bajo; está casi libre de grasas saturadas además de la ausencia de colesterol. Por eso hoy te dejo esta receta, y aprovec más »
Nelson Suárez (@pochove): Pan de CéleryEl pan del día de hoy está elaborado con Célery, también llamado apio España. Este vegetal es rico en vitaminas A,B,C y K, también en magnesio, fósforo y calcio. Tiene mucha fibra y ayuda a controlar la presión arterial porque actúa sobre los vasos renales cumpliendo una función diuréti más »
Nelson Suárez (@pochove): Pan de afrecho y arroz integralTodos conocemos los beneficios que nos aporta el afrecho, pero éste unido al arroz integral nos brinda un pan con mayor beneficios para nuestra salud. El arroz integral es rico en fibra, vitaminas B1, B3, hierro y magnesio, además de ayudar a reducir el colesterol LDL. Ingredientes: 700 más »
Nelson Suárez (@pochove): Pan de maíz y trigo con tomates secosLos tomates secos, además de tener un gran sabor, son ricos en Licopeno que previene la degeneración macular.. También son ricos en antioxidantes y vitamina C, bajos en grasas, sodio y calorías. Disfruten, como siempre es mi deseo, de este pan que les traigo hoy junto a su familia. más »
Nelson Suárez (@pochove): Pan de tomillo secoEl tomillo es rico en hierro, magnesio y fósforo; es un magnífico ayudante a la digestión y contribuye a la formación de glóbulos rojos. La infusión de tomillo es muy usada para la tos; además, ofrece una buena cantidad de fito nutrientes que dan grandes aportes a la salud. Disfrútenl más »
Nelson Suárez (@pochove): Pan con afrecho y ajosHablemos del ajo. El ajo siempre ha sido un símbolo de salud y con razón. Muchos son sus beneficios pero uno de los no tan conocidos es el siguiente: es un ayudante para la producción de una proteína llamada ferroportina, mediante los dialil sulfuros. Esta proteína contribuye a la form más »
Nelson Suárez (@pochove): De la época precolombina a nuestros tiempos: Pan de MoleEstimados Lectores: Mole es la forma mexicana de llamar a la salsa. Hay muchísimas recetas de mole, pero la más conocida fue la que usó nuestro panadero Nelson para este pan: el Mole Poblano. El porqué de este pan se los explica el mismo Nelson al final de la receta. Nosotros más »
Nelson Suárez (@pochove): De la época precolombina a nuestros tiempos: Pan de MoleEstimados Lectores: Mole es la forma mexicana de llamar a la salsa. Hay muchísimas recetas de mole, pero la más conocida fue la que usó nuestro panadero Nelson para este pan: el Mole Poblano. El porqué de este pan se los explica el mismo Nelson al final de la receta. Nosotros los in más »
Nelson Suárez (@pochove): Pan de garbanzosEn nuestra gastronomía es muy común ver el garbanzo en sopas, potajes o en platillos, de corte español, como los callos. Nuevamente nuestro panadero Nelson rompe nuestros paradigmas gastronómicos al presentarnos una receta donde los garbanzos se presentan en una textura completamente disti más »
Nelson Suárez (@pochove): Pan de Cebollín.El cebollín, no sólo aporta un gran sabor y aroma, también ofrece a nuestro organismo sustancias muy beneficiosas como son los organosulfurados (sulfuro de alilo) con una gran acción sobre el sistema circulatorio; además de ser un bioactivador, sus nutrientes no pueden dejarse pasar por alt más »
Nelson Suárez (@pochove): Pan de coliflor y quesoIngredientes: 600 gr. de harina de trigo. 250 ml de agua. 25 gr. de levadura. 10 gr. de sal 150 gr. de coliflor (bien limpio y crudo) 150 gr. de queso blanco bajo en sal. 30 gr. de margarina ligera. Preparación: continua leyendo...visítanos para que leas el artículo completo: http://elgo más »
Nelson Suárez (@pochove): Pan de infusión de Yerba MateIngredientes: 500 grs. de harina de trigo. 250 ml. de infusión de yerba mate. 3 cucharadas de miel de abejas. (Recomiendo usar los productos de Mieles Alvearium) 35 grs. de levadura en pasta. 25 grs. de mantequilla. 15 grs. de sal. Hojas de yerba mate. (Pueden adquirirlas en Manicería San más »
Andrés Landaeta (@aecocina): Cocina de Emergencia: Boquerones Rellenos con Wakame y Toping de Masag¡Muy buenos días queridos amigos! Para esta semana les tengo algo muy sencillo y rico de preparar que tiene como base a la sardina. Para algunos, hablar de sardina es pasar la página muy rápido, pero deben saber que este pez pertenece a los peces azules que otorga un alto valor nutriti más »
Copia y pega el código que aparece debajo de cada botón para incluir un enlace a Buzzear en tu blog.
Argentina
Chile
Colombia
España
México
Perú
Uruguay
