La comida mexicana, en particular aquella que incluye salsas como el mole, puede ser un verdadero dolor de cabeza para el vino. Los demasiado potentes ven distorsionados su sabor, los demasiado afrutados quedan opacados por la comida, los muy florales interrumpen el placer de la rica gastr... más »
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El Gourmet Urbano, el 28-04-12, en
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La receta que Franz nos trae el día de hoy es perfecta para preparar y disfrutar en familia este fin de semana. Una sencilla reunión, unos abrebocas y luego? estas deliciosas crepas. Les aseguramos que el próximo fin de semana querrán más de ellas. más »
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El Gourmet Urbano, el 21-04-12, en
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pechugas de pollo,
sal y pimienta.
Seguimos presentándoles a los artesanos gastronómicos que forman parte de la III edición de Festín de Sabores, evento que busca poder brindarles la oportunidad de que no solo adquieran un productos, sino que compartan con quien los crea y conozcan el proceso de elaboración del alimento que llevara más »
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El Gourmet Urbano, el 01-03-12, en
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Es una semilla ovalada y se conoce como ajonjolí o sésamo puede ser blanco o negro, se usa mucho para espolvorear panes y galletas, de su molienda se obtiene una pasta que sirve de ingrediente del mole y también se extrae aceite. Por cada 100 gramos de ajonjolí hay 22 gramos de proteí más »
Estimados Lectores:
Mole es la forma mexicana de llamar a la salsa. Hay muchísimas recetas de mole, pero la más conocida fue la que usó nuestro panadero Nelson para este pan: el Mole Poblano. El porqué de este pan se los explica el mismo Nelson al final de la receta. Nosotros más »
Estimados Lectores:
Mole es la forma mexicana de llamar a la salsa. Hay muchísimas recetas de mole, pero la más conocida fue la que usó nuestro panadero Nelson para este pan: el Mole Poblano. El porqué de este pan se los explica el mismo Nelson al final de la receta. Nosotros los más »
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El Gourmet Urbano, el 15-06-11, en
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Estimados Lectores:
Mole es la forma mexicana de llamar a la salsa. Hay muchísimas recetas de mole, pero la más conocida fue la que usó nuestro panadero Nelson para este pan: el Mole Poblano. El porqué de este pan se los explica el mismo Nelson al final de la receta. Nosotros los in más »
Entrada: Ensalada de espinacas con aguacate y tomate
Ingredientes (para 04 personas):
4 cucharadas de Aceite Oléico® (maíz o canola)
2 cucharadas de vinagre de manzana.
1 cucharada de agua.
1 cucharadita de azúcar.
1 cucharadita de ajo picado.
300 grs. de espinacas más »
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El Gourmet Urbano, el 04-04-11, en
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Llueve con cierta timidez. Una garúa lenta y silenciosa cae sobre la ciudad como si quisiera pasar desapercibida. El Ávila se ha puesto una capa neblinosa y húmeda sobre sus espaldas. Acaso intenta protegerse del fuego. Quizás desea conjurar los maleficios que incendian su frágil monumentalidad y más »
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La pluma liberal, el 07-04-10, en
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Tomadas a principios del siglo 20, por el fotógrafo inglés Arthur S. Mole y su colega estadounidense John D. Thomas, estas fotografías muestran a miles de soldados estadounidenses posando como símbolos de la historia estadounidense. Es realmente increíble el trabajo realizado por todos estos hombr más »
El otro día que estaba navegando me encontré una pagina donde tenia un post con una idea muy original hacer una cadena de enlaces para poder promocionar mas tu blog, una cadena de enlaces basándose en el concepto de la frase. Y así nació esta entrada: ¿con que palabra resumirías tu vida?Queréi más »
Con Gary Panter en KongTres años, vaya que pasa el tiempo pero bueno, no queda mas que seguir la lucha y buscara la manera de seguir siendo un medio independiente, no sujeto a políticas editoriales ni comerciales de nadie y solo con el fin de mostrar un lado que quizás de una u otra forma no se mos más »
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muldercomics, el 12-09-08, en
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#El_maridaje_de_la_semana: Crepas de pollo en mole y Borsao Selección @Fernando Franz
![The Mole S10E2 - Wie is de Mol 2010 in Japan [English] - Episode 2](http://i.ytimg.com/vi/Fmj__prX9KA/default.jpg)
