La comida asiática, por definición, suele tener inconvenientes al armonizarse con vinos. A veces es el componente salado, otras los picantes, otras tanto las especias y hasta las texturas de los productos complica la tarea. Sin embargo, permiten siempre volver a dos alternativas que muchas veces. más »
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El Gourmet Urbano, el 22-10-11, en
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Domaine Jean Bousquet Pinot Noir Reserva 2008 Viñedo: Propio viñedo en Tupungato, Alto Gualtallery, a 1200 metros de altura.Proceso de Cosecha: Manualmente la tercera semana de marzo. Tipo de Suelo: Ripio y arena.Fermentación: Levaduras seleccionadas, temperaturas max de fermentació más »
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El Gourmet Urbano, el 15-09-11, en
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Del 20 al 27 de agosto, La Guayaba Verde ofrecerá un Festival de Comida Güireña organizada por el Chef Eduardo Castañeda. Durante una semana podrán disfrutar de preparaciones con una sazón particular que reflejan el aporte cultural de varios pueblos, unidos en los fogones de est más »
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El sábado 13 de noviembre se realizó la 3° Edición de Cómeme Mercado del Gusto, evento organizado por nuestras amigas Paola Bertorelli y Lorna Hevia. Con alrededor de 26 participantes y una conferencia de Chucho Rojas, desde las 11 a.m la gente pudo disfrutar de productos dulces y salados hechos más »
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La cerveza: una gran desconocidaLa cerveza sigue siendo una gran desconocida en el entorno gastronómico a pesar de ser una de nuestras bebidas más populares. Sin embargo, las recetas especiadas, los sabores ácidos como el tomate los picantes, las especias como el pimentón o los vinagres, más »
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Cómo elegir las hierbas y especias Las hierbas y especias que utilizamos en la cocina diaria son los complementos ideales para nuestros platos y preparaciones. Ellas logran realzar los sabores de las recetas aún más simples y sencillas, con su sola incorporación al preparado. Para utilizarlas corre más »
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Algunos artistas tienen su línea de perfumes, como Penélope Cruz; su colección de ropa, como Jennifer Lopez; vamos, hasta algún rockero de barba estilo medioevo ha lanzado sus salsas picantes. Ahora es el turno de Sting.
Y como sabemos, el artista británico es un verdadero gentleman, y como tal, n más »
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Blog de Famosas, el 13-03-09, en
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El Maridaje de la semana por @FernandoFranz: Yakisoba (fideos chinos fritos) y Finca Flichman Rosé
