Las brochetas (también
conocidas como chuzos, pinchos o ensartados) son una manera diferente
y divertida de presentar un platillo. Salado o dulce, es una opción
ligera y hasta refrescante para épocas de calor. En esta
oportunidad, nuestro chef Franz nos trae la receta de unas brochetas
donde más »
Por
El Gourmet Urbano, el 06-08-11, en
calor,
chipotle,
lehmann,
ligera,
mar,
oportunidad,
pinchos,
platillo,
sabores,
sal y pimienta,
tomate cherry.
Las recetas de nuestro chef Franz siempre son un gusto para los 5 sentidos y un alimento de conocimiento al compartir con nosotros historias y productos conocidos y muy usados en la cocina mexicana. En esta oportunidad nos entrega una receta que contiene, entro otros ingredientes, el nopal... más »
Por
El Gourmet Urbano, el 25-06-11, en
camarones,
canola,
chile poblano,
cocina mexicana,
color gris,
delicia,
incorpore,
nopal,
olores,
pimientos,
platillo.
Cuando hablamos de comida saludable, nuestro enfoque va dirigido a unir dos vertientes que se pueden complementar sin afectar nuestra salud: concientizar el efecto que tiene todo lo que introducimos a nuestro cuerpo, con el derecho de disfrutar sin temores de un buen plato gourmet. La natura... más »
Por
El Gourmet Urbano, el 27-09-10, en
batallas,
comida saludable,
enfoque,
expertos,
frutas,
nicholas perricone,
omega 3,
platillo,
protagonista,
radicales libres,
verduras.
No siempre contaremos con la ayuda de un pescadero para hacer esta tarea. Aunque resulte algo desagradable, es esencial conocer los pasos a seguir en la limpieza de la pieza. Esto nos asegura una buena presentación y el sabor limpio del platillo. Fuente: YouTube Feedburner: venezuel.. más »
Por
El Gourmet Urbano, el 07-09-10, en
bitacoras,
blogalaxia,
feedburner,
pescado,
pescados,
platillo,
sabor,
venezuela gastronomia,
youtube.
En Caracas son variados los locales donde podemos encontrar interesantes propuestas gastronómicas especializadas, unas en carnes al Grill, otras en pizzas a la leña y otras en carnes a las brasas. Pero ¿qué opinión darían si les contamos de un lugar que te ofrece todas estas opciones y hasta más más »
Por
El Gourmet Urbano, el 17-06-10, en
albu,
ambientes,
americanos,
barra,
bocado,
dulceros,
platillo,
platos,
postres,
puertas,
restaurantes,
vista.
Para María Magdalena Gómez y José Luis Albino, la salud y la buena alimentación siempre han sido un eje fundamental en sus vidas, pero no compartían la idea de que mantener un estilo de vida sano fuera necesariamente aburrido. Ambos estaban conscientes del poco tiempo que la mayoría de más »
Por
El Gourmet Urbano, el 04-06-10, en
albahaca,
artesanal,
blogalaxia,
feedburner,
flor nacional,
marinar,
platillo,
platos,
textura,
venezuela gastronomia,
vinagretas.
/noticias.info/ Mientras China celebra a bombo y platillo los últimos descubrimientos que en esta última década han permitido al gigante asiático ver como su excesiva dependencia en el suministro de importantes materias primas minerales, no solo en lo tocante al hierro también en crudo y gas natu más »
Changfa Liu, un ingeniero retirado de automatización, nativo de China, sólo necesitaba un año para crear un robot cocinero, utilizando sólo herramientas rudimentarias, como el martillo y el hacha.El inventor chino conectó su robot cocinero a una laptop y un teléfono móvil que permiten elegir men más »
Por
L de Listo - Blog para los listos como tú., el 22-03-10, en
condimentos,
hacha,
inventor,
liu,
martillo,
platillo,
platillos,
platos,
restaurante chino,
sal,
vinagre.
Argentina
Chile
Colombia
España
México
Perú
Uruguay
Franz Lehmann (@chefoleicofranz): Brochetas de camarones en naranja, orégano y ajo
