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Ver, Comer y Saber REACCIONES ENZIMÁTICAS EN LOS ALIMENTOS FERMENTADOS

    Los alimentos fermentados son el producto de las reacciones enzimáticas principalmente, cuyo origen tienen lugar ya sea en la materia prima o en los microorganismos. En los alimentos existen gran número de reacciones bioquímicas que no se encuentran controladas en su totalidad por lo que la po más »

La Cueva del Lobo La fuerza es el producto del esfuerzo

"La fuerza es el producto del esfuerzo, debes hacer lo que otros no harán para lograr lo que ellos no conseguirán". Henry Rollins más »

Por La Cueva del Lobo, el 16-07-13, en , .

Ver, Comer y Saber LECHE

   En 1909 fue definida así: " la leche es el producto integral del ordeño total e ininterrumpido de una hembra lechera sana, bien alimentada y no fatigada. Debe ser recogida apropiadamente y no contener calostro" por el congreso internacional de represión de fraudes.    La leche es un alime más »

Por Ver, Comer y Saber, el 15-01-13, en , .

Ver, Comer y Saber HOJALDRE

   El hojaldre es el producto de una mezcla de solo cuatro ingredientes: harina, manteca, sal y agua. Una de sus características más resaltantes es su suavidad, cuando ha sido bien elaborado se corta con mucha facilidad, al punto que hasta un tenedor debería cortarlo, otra característica de más »

El Cielo/Paraíso visto desde el Ateísmo.

Ateismo para Cristianos. El Cielo/Paraíso visto desde el Ateísmo.

. - Creyente Cristiano: - De esta manera la única forma que tenemos para ir al paraíso es aceptando a Jesús en nuestro corazón. - Ateo: - O sea, que con solo ?Aceptar a Jesús? ¿Ya me habré ganado el Paraíso? - Creyente Cristiano: - No, no, no; no es tan sencillo. Dios desea que seas bueno más »

#actualidad Ceviches 2.0: Complaciendo el culto al mar con sabor peruano @Ceviches20

El Gourmet Urbano #actualidad Ceviches 2.0: Complaciendo el culto al mar con sabor peruano @Ceviches20

Recientemente ha salido al mercado caraqueño una propuesta gastronómica que viene a satisfacer a ese público #foodie, cada día más exigente en el paladar y que bien paga la calidad. Ceviches 2.0 es una iniciativa de los cocineros Adrián Yánez y Jorge Puerta hecha con cariño para seducir y compl más »

#Entrevista La clave tras el auténtico sabor venezolano de Ceccato´s Gourmet

El Gourmet Urbano #Entrevista La clave tras el auténtico sabor venezolano de Ceccato´s Gourmet

El ají dulce venezolano es uno de los productos más alabados y apreciados por gastronomías foráneas; también uno de los más añorados por muchos venezolanos establecidos en el extranjero. Consciente de esto, Frank Ceccato decidió un día aplicar todo su conocimiento y experiencia que a lo largo más »

#cafe Cafés Siboney: Decálogo de un buen Barista

El Gourmet Urbano #cafe Cafés Siboney: Decálogo de un buen Barista

Para poder defender la figura del Barista en el mundo de la hostelería hace falta saber cuales son los requisitos que se han de cumplir a la hora de desarrollar ese trabajo.     Y es que si nos limitamos a referirnos a un Barista como alguien que se presenta a un campeonato, o al profesio.. más »

Rolear, un arte efímero

La Cueva del Lobo Rolear, un arte efímero

¿Te acuerdas aquella vez cuando estábamos atravesando el valle y de pronto los orcos saltaron sobre nosotros en el momento mas inoportuno posible? ¿No? Y ese es el problema mi amigo? Yo no voy a decir que tengo una enorme experiencia como jugador de rol pero durante el poco tiempo en que he jugado, más »

La Ventana de Saouri Power suits en Starship Troopers: Invasion

Esta semana, el blog de Starship Troopers: Invasion en Tumblr ha compartido varias imágenes del diseño conceptual de las armaduras (power suits) para esta película, realizadas conjuntamente por el director Shinji Aramaki y el diseñador Shinji Usui.     Sobre estas líneas pueden ver el producto más »

El Gourmet Urbano Chile podrá ser el principal suministrador de vino de Vietnam

  Chile puede destronar a Francia como el principal abastecedor de vino en Vietnam, al explotar las ventajas del tratado de libre comercio (TLC) con el país asiático, opinó un especialista del sector y publicó Vietnamplus. El vino es el producto estrella de las exportaciones chilenas. Por más »

Rubén Alí Gozaine: El Oficio del Catador de cafés.

El Gourmet Urbano Rubén Alí Gozaine: El Oficio del Catador de cafés.

El Catador, es el evaluador (y jefe de laboratorio) de los cafés en una industria de café. Sea una hacienda muy grande (>100 ha.), una cooperativa de caficultores, una torrefactora mediana, o una transnacional (Nestlé, Kraft, Sara Lee, Starbucks, etc.). Su principal función es, catalogar las más »

Webdagoo Asegurar nuestro sitio con DropMySite

Es posible que se haya caído el sitio de hosting donde hospedábamos nuestra página web o blog personal. O que por diversos motivos hayamos perdido nuestros archivos subidos a nuestra página. Esto es más común de lo que podríamos pensar, y es devastador perder nuestra base de datos, que muchas ve más »

Por Webdagoo, el 09-09-11, en , , .

Pietro Carbone (@carbonespresso): Cómo almacenar el café

El Gourmet Urbano Pietro Carbone (@carbonespresso): Cómo almacenar el café

  Hemos hablado varias veces de las condiciones perfectas para tomarse una buena taza de café. Molido, tostado, distintas preparaciones, una gran cantidad de factores que estamos tratando de controlar, pero hoy quiero hablarles de la conservación del café.   El café no se deteriora en estado v más »

La Magia Del Cine Primer Trailer de ‘The Amazing Spider-Man’

Ya Colombia Pictures ha publicado el primer trailer del reinicio de la saga de Spider Man al cine: ‘The Amazing Spider-Man’ que llegara a los cines en Julio del 2012. Según lo visto el trailer deja buenas sensaciones pero aun falta un año para ver el producto completo. Bajo la direcci más »

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