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El Gourmet Urbano Vinos y Mitos: “Si comes sandía y tomas vino, seguro te mueres”

¿Lo escuchó decir en alguna oportunidad? O tal vez ?si comes sandía y tomas vino se te pone el estómago duro?, o ?te agarra un infarto?. Hoy vamos a analizar uno de los mitos más famosos en el mundo del vino: el de la sandía mezclada con tinto y sus ¿letales? consecuencias. Comenzaremos con una más »

El Gourmet Urbano Cómo armar una degustación de vinos entre amigos por Diego Di Giacomo

Cuando estamos organizando una reunión con nuestros amigos o familiares, para cenar o almorzar, sea por los motivos que fuere, es muy usual repetir las frases ?llevemos un vino cada uno? y ?tráete unas botellas de vino, lo que encuentres?. Pero, ¿por qué no aprovechar la ocasión para aprender, dis más »

El Gourmet Urbano Acidez en los vinos: Descubre cuál es su importancia

La acidez tiene mucha importancia en los vinos y aquí te presentamos algunas de las razones   Al probar un vino, es muy natural que encontremos una sensación de acidez en la lengua, ya que la acidez es un elemento muy importante que está relacionado con el tiempo de vida (o de guarda) de un vino. L más »

Por El Gourmet Urbano, el 26-09-13, en , .

El Gourmet Urbano Tomo 1, un Tapeo con Sabor a Festejo

Ubicado en el entrepiso del Hotel Panamericano, presenta una exquisita propuesta de tapeo junto a los vinos de Bodega Catena Zapata Tomo 1, emblema e ícono de la alta gastronomía argentina, ha sido elegido por la revista británica Restaurant n°18 entre los 50 Mejores restaurantes de América Lati más »

El Gourmet Urbano ¿Por qué algunos vinos huelen a corcho?

La culpable es una molécula presente en el tapón capaz de distorsionar nuestra capacidad de detectar olores, hasta el punto de que nos parece estar a punto de saborear un cartón mojado   ARCHIVO   Un contaminante muy común en el vino bloquea el sentido del olfato y nos parece oler a humedad Pue más »

El Gourmet Urbano ¿Qué son y cómo se beben los vinos tardíos? por Joaquín Hidalgo

Luego de una explosión de tardíos durante los últimos años, el mercado se aplaca y quedan los mejores ejemplares. ¿Cómo beber y con qué acompañar estas golosinas de uva?El mundo del vino es rico es especialidades. Y entre esos gustitos que algunos elaboran bien, los vinos tardíos son una joya más »

Por El Gourmet Urbano, el 05-09-13, en , .

El Gourmet Urbano Cuatro tipos de reseñas que te alejan del disfrute del vino por Jesús Nieves Montero @elproximojue

Hoy te contaré algunos de los tipos de reseñas que lejos de ayudarte a seleccionar las mejores opciones para disfrutar tu pasión por el vino te alejan de ella. Así que ponlas bajo sospecha y sigue disfrutando de esta maravillosa bebida.     No. 1 Las reseñas melancólicas. Esas que se pierden e más »

El Gourmet Urbano 12 vinos para conocer el sabor del Malbec en cada región

De Salta a la Patagonia se cultiva esta variedad que bate todos los récords de consumo interno y exportación. ¿A qué sabe el Malbec en cada una de las principales regiones argentinas?   El Malbec es hoy la variedad insignia de Argentina. En ningún otra parte del mundo se lo cultiva como aquí: ni más »

El Gourmet Urbano Tendencia: emerge el bag in box y reaparecen los grandes envases de vino por Joaquín Hidalgo

En el último año tres empresas lanzaron formatos de 3, 5 y 10 litros para servir vinos por copa o para consumo doméstico. Traccionado por los altos precios del vidrio y el corcho ¿vuelven el bag in box?   Fui a conocer una vinoteca y en el escaparte de los vinos me crucé con una barrica de Patrit más »

El Gourmet Urbano Expertos dan las claves para hacer su cava propia y los vinos a guardar por Daniela Paleo

Tener una cava en la casa es un hobby, es armar una colección querida y premeditada, y, por lo tanto, se debe ir haciendo en el tiempo con calma y comprando bien, afirma Adolfo Hurtado, enólogo y gerente general de Viña Cono Sur. Pero tener una cava propia no es fácil, y requiere de ciertas claves más »

El Gourmet Urbano Vinos, temperaturas y verano

Dar en "el clavo" (más exactamente "en el termómetro") es fundamental para propiciar el deseable equilibrio entre el cuerpo, la estructura, la acidez, el dulzor, los aromas y el poder alcohólico. ¡Salud!   Debemos tener en cuenta que desde la viña y la bodega, los vinos son diseñados por el enó más »

El Gourmet Urbano Tinto a 11 euros y blanco a 9, vinos estándar en los medios

La consultora especializada Castro Galiana, presenta un estudio sobre el precio de los vinos y su presencia en los medios de comunicación Un hipotético usuario estándar de los medios de comunicación, cuando se deja aconsejar por la crítica enológica que se publica, está orientado a consumir un v más »

Por El Gourmet Urbano, el 19-07-13, en , , , .

El Gourmet Urbano Vega Sicilia riojana: Las primeras imágenes (II)

Ofrecíamos en el post anterior la primera imagen de Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia en Samaniego (Rioja). Pero, ¿cómo serán los vinos, los Macán? En esta entrada ofrecemos también las primeras imágenes de las etiquetas. El concepto de Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega S más »

El Gourmet Urbano Wine Trends: 20 nuevas tendencias en vino

Mientras en 2002 comprabas vinos de bodegas boutique y en 2005 probabas sólo Malbec, en 2011 incursionabas en los single vineyards ¿Qué y cómo beberás de aquí en adelante? Conocer de vinos es mucho más que recitar descriptores y mencionar dos o tres variedades. Conocer es saber lo que está pas más »

El Gourmet Urbano 8 Mitos del vino

1. Entre más caro mejor En los vinos no existe ningún parámetro que nos diga que un vino que cuesta 1,000 pesos será mejor que uno que cueste 100. Existe el término precio-calidad pero este se define después de haber probado el vino, nunca antes.     2. Entre más viejo mejor Decir que un vino más »

Por El Gourmet Urbano, el 11-07-13, en , .

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