Estimados lectores del Gourmet Urbano:
Hoy comenzamos a publicar mis recetas en este prestigioso medio electrónico. Espero que las elaboren porque son muy fáciles y deliciosas. Comenzaremos con un postre que de sólo verlo provoca comerlo, disfrútenlo!!
Corona de Guayaba
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El Gourmet Urbano, hace
6 días 20 horas 43 minutos, en
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María José nos envía la receta de un postre ideal para compartir con amigos, en el marco del mes del amor y la amistad. El grado de preparación es medio, pero siempre se puede recurrir a los amigos para que ayuden a prepararlo. ¡Disfrútenlo!
María José Randazzo (@marijorandazzo): Brazo más »
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El Gourmet Urbano, el 08-02-12, en
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María José comparte esta delicia de Torta Suiza de Navidad para complementar la mesa de dulces de Fin de Año. Mantiene muchos ingredientes típicos de la temporada y es el postre ideal para los miembros de la familia que deseen variar.
http://m.petitchef.es/recetas/torta-suiza-fid-803663
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Por
El Gourmet Urbano, el 28-12-11, en
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Uno de los alimentos más populares de la mesa venezolana es el pan. Como habrán leído en anteriores entregas, aquí en El Gourmet Urbano hemos dedicado un capítulo especial a este gran alimento, de la mano de nuestro apreciado Nelson quién hoy nos devuelve a lo básico de la panadería, El Pan más »
Ingredientes:
02 tazas de crema para montar (fría).
250 grs. De turrón, cortado en dados pequeños.
04 hojas de gelatina sin sabor, hidratadas en agua fría.
01 taza de leche caliente.
02 huevos, separaremos las yemas y las claras.
½ taza de avellanas, tostadas.
½ de almendras fileteadas, más »
Por
El Gourmet Urbano, el 18-12-10, en
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Ya hemos hablado ampliamente de las masas quebradas en pastelería, de diferentes tipos de ellas y de variados ejemplos para su aplicación. Continuando con los diferentes tipos de masas, en esta ocasión vamos a revisar las masas batidas con una receta que iniciaría nuestra tempora más »
Ingredientes:
1,5 kilos de cordero
125 cc de vino Marsala
3 tomates sin piel y sin semillas cortados en dadito (concase)
2 cucharadas de caldo en polvo
2 huevos, las yemas
1 cucharada de perejil picado fino
1 cucharada de limón, el zumo
1 pizca de azúcar
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
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El Gourmet Urbano, el 12-11-10, en
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Ingredientes:
1,5 kilos de cordero
125 cc de vino Marsala
3 tomates sin piel y sin semillas cortados en dadito (concase)
2 cucharadas de caldo en polvo
2 huevos, las yemas
1 cucharada...
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PIE DE LIMÓN IngredientesMasa:Harina 300 gSal 1 pizcaManteca fría 150 gAgua helada 6 cdasCrema de limón:Azúcar 200 gJugo de 3 limonesRalladura de limón 2 cdasHuevo 1Yemas 3Manteca 100 gMerengue suizo:Claras 4Azúcar 8 cdas Procedimiento Masa:Colocar la harina junto con la sal, en una procesadora más »
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El Gourmet Urbano, el 07-08-10, en
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#postres María Eugenia López: Corona de Guayaba
